Het Gerecht in Roermond

Gastvrijheid is hier geen hol begrip. De ontvangst en de ontspannen en vakkundige service door gastvrouw en sommelier Ellis Huijnen zijn heel erg goed. Ook de wijnen die ze bij de gerechten van chef Cederik Pieters voorstelt zijn telkens spot on. Elke zes weken serveert hij een nieuw menu. Lekker fris was de tartaar van zalmforel met waterkers en gemarineerde mossel met grapefruit. Ook fris, maar uiteraard steviger van smaak was het Limburgs ree – applaus voor de uitstekende cuisson – met frambo