Clermont in Vaals

In restaurant Clermont dat deel uitmaakt van kasteelhotel Bloemendaal zorgen chef Sven Cobben en maître Silvia van Leeuwen dat gasten in het fraai eigentijds ingericht interieur niets tekortkomen. De keuken biedt een geïnspireerde à la carte keuze naast een menu in vijf gangen en lunchkaart die van 13:00 tot 16:00 uur loopt. We genieten onder meer van een frisse bereiding met Balfegó tonijn, wilde rijst, jalapeño en kokos en van een geslaagde pavlova met popcornijs.