In Zeeland worden restaurants gekenmerkt door hun aanraakbare verbinding met zee en land. Je dineert vaak met uitzicht op water, havens of duinen, terwijl op het menu zilte producten zoals oesters, mosselen, kreeft en zeeleven schitteren. Deze gerechten worden vervolmaakt met lokale ingrediënten als zeegrassen, Zeeuws spek en verse aardappelen. Sommige keukens geven zelfs een verrassende moderne twist aan tradities zoals de Zeeuwse bolus of babbelaars. Zo ontstaat elke maaltijd in Zeeland als vanzelfsprekend uit de omgeving die je omringt.
Restaurants in Zeeland zijn vaak in landschap verankerd: denk aan eetgelegenheden aan strand, in vissersdorpjes of nabij boomgaarden en wijngaarden. Je kunt bijvoorbeeld dineren na een fietstocht langs boomgaarden of een rondvaart die begint op de Oosterschelde, waar je verse schelpdieren proeft met de zilte wind in je haren. Deze combinatie van smaak, natuur en beleving maakt culinair genieten in Zeeland onvergetelijk.
