Flevoland biedt een bijzondere culinaire ervaring waarin boerenland en waterkant samensmelten. In steden zoals Almere en Lelystad vind je restaurants die lokaal geteelde producten verwerken in verfijnde seizoensgerechten. Sommige eetgelegenheden maken gebruik van verse groenten, fruit, kaas of zelfs eigen wijn en bier uit de regio, waarmee ze de rijke landbouw van de als jongste provincie tonen. Andere plekken combineren gastronomisch genieten met natuurlijke rust, bijvoorbeeld door te dineren aan het water of midden in groene polderlandschappen.
Dineren in Flevoland is een ontdekkingstocht, waarbij smaken en omgeving elkaar versterken. Je kunt bijvoorbeeld aanschuiven na een bezoek aan een boerderijwinkel of een pluktuin, waarbij verse ingrediënten rechtstreeks van het land op je bord belanden. Er zijn restaurants die zelfs een eigen moestuin onderhouden of samenwerken met lokale producenten voor authentieke gerechten. Zo ontstaat een harmonieuze beleving waarin farmland, ambacht en eetervaring samenvloeien.
